Dopu chì u vinu hè in buttiglia, ùn hè micca staticu. Andaraghju à traversu u prucessu da i ghjovani → maturu → anzianu cù u tempu. A so qualità cambia in una forma parabolica cum'è mostra in a figura sopra. Vicinu à a cima di a Parabola hè u periodu di bevande di u vinu.
Sia u vinu hè adattatu per beie, s'ella sia aroma, u gustu o altri aspetti, tutti ismor megliu.
Una volta u periodu di bevande hè passatu, a qualità di u vinu cumincia à calcià, cun tannini di frutti sevi è tannini sgrossati ...
Cum'è avete bisognu di cuntrullà u calore (temperatura) quandu a coccia, deve inizià ancu attente à a temperatura di i serving di u vinu. U listessu vinu pò gustu assai sfarente in diverse temperature.
Per esempiu, se a temperatura hè troppu altu, l'alkol gast di u vinu serà troppu forte, chì sarà irritatu a cavità nasale è copre altre aromi; Se a temperatura hè troppu bassa, l'aroma di u vinu ùn serà micca liberatu.
Sorvering Up significa chì u vinu svegliatu da u so slumber, fà a aroma di u vinu più intensu è u gustu più sofftu.
L'tempu per a sompercia varieghja da u vinu à u vinu à u vinu. In generale, vini giovani sò sovrizzati durante circa 2 ore, mentre i Vini più vechji sò sovrapposizioni per una meza ora à una ora.
Se ùn pudete micca determinà u tempu di sobri, pudete tastà ogni 15 minuti.
Sorvering Up significa chì u vinu svegliatu da u so slumber, fà a aroma di u vinu più intensu è u gustu più sofftu.
L'tempu per a sompercia varieghja da u vinu à u vinu à u vinu. In generale, I ghjovani
Inoltre, Mi piace se avete nutatu chì quandu duvemu in novu vinu, spessu ùn avemu micca pienu di vetri.
Unu di i motivi per questu hè di lascià u vinu pienu cuntattu cù l'aria, Oxidicca lentamente, è Sobru Up In a Cuppa ~
A cumminazione di l'alimentariu è u vinu accurdarà direttamente u gustu di u vinu.
Per dà un esempiu negativu, un vinu rossu negativu, un vinu rossu riparatu cun u mare di mare, i tannini in u vinu hà catturatu viulta cù i frutti di mare, accittà un gustu rusticu
U Principulu búicettu di l'alimentariu è u vinu di u vinu di u Vinu rossu cù a carne rossu, Vinu biancu cù carne bianca "
A proteina è u grassu in a carne alleviate u sentimentu d'astringente di tannina, mentre tannin si dissolve u grassu di a carne è hà l'effettu di a grassa. I dui cumplementanu l'altri è rinfurzà u gustu di l'altri.
Tempu di Post: Jan-29-2023