Hè cusì chì mi sentu quandu aghju scontru prima u vinu !
Hè tuttu u listessu, mi sentu tantu stancu...
Ma più longu beie, più sperienza avete
Truverete chì i sapori sò veramente una struttura magica
U vinu ùn hè micca quellu chì era
Ma una varietà di sapori!
Dunque, ùn hè micca chì i vini chì beie sò tutti uguali, ma chì ùn cunnosci micca abbastanza di i vini in prima, è ùn hà micca maestru di qualchi metudi prufessiunale per tastà.Di sicuru, beie vinu hè una cosa faciule è cunfortu, ùn avete micca bisognu di piglià u gradu di spettaculu prufessiunale in tuttu u tempu, ma cumu si sentenu i diversi sapori di u vinu?
Pruvate diversi paesi, regioni è variità Tutti sapi chì Cabernet Sauvignon hè a varietà di uva rossa più famosa, ma hà tanti stili.U Cabernet Sauvignon in Bordeaux Medoc hè forte è pienu, ma di solitu hè mischiatu cù Merlot, chì conserva ancu un gustu dolce è ùn hè micca troppu altu in alcolu.Cabernet Sauvignon da Napa Valley hè forte, più scuru in culore è più altu in alcolu.Le Cabernet Sauvignon de la vallée du Maipo au Chili est fruité, propre et juteux.Per quessa, i zoni di pruduzzione di e diverse terroirs creanu diverse personalità di Cabernet Sauvignon, è pudete distinguish queste per pruvà è eserciteghja i vostri papi di gustu.
Vins corsés et corsés avec un arrière-goût sucré, ni trop aigre ni astringent, sont les plus appréciés des nouveaux amis, donc Grenache, Merlot, Tempranillo, etc.Ma a varietà pò esse più larga, l'Australia Shiraz (Shiraz), u New Zealand Pinot Noir (Pinot Noir), l'Argentina Malbec (Malbec), u Sudafrica Pinotage (Pinotage) sò tutti rapprisentanti di u so vinu, sè vo avete espunutu à Riesling. vinu di dessert, pudete ancu pruvà u vinu di dessert Muscat, pudete ancu truvà una grande diferenza.
Pruvate diverse qualità di vinu
À l'ochji di parechje persone, Bordeaux, Francia hè a guaranzia di qualità.Tuttavia, Bordeaux hà gradi.Ci sò parechje regioni ordinali di Bordeaux, è sò assai simili, ma sò diffirenti di i vini di i subregioni cunnisciuti, cum'è Margaux è Pauillac, è micca solu i culonni.Nome di a classa.Perchè quì, u più chjucu è detallatu l'appellazione indicata nantu à l'etichetta, u megliu u vinu hè di solitu.
Inoltre, l'Italia, Spagna, Germania è altri paesi anu ancu una classificazione stretta di vini.Ancu se i normi sò diffirenti, tutti sò di qualità più alta.Per esempiu, l'editore hà assistitu à una cena spagnola pochi ghjorni fà è beie Crianza, Reserva è Gran Reserva da a listessa cantina.U tempu di invecchiamentu minimu legale hè di 2 anni, 3 anni è 5 anni rispettivamente.Tutti i vini 3 sò stati versati in u decanter è sobered per circa 2 ore.A Grand Collection m'hà surprisatu u più!Il y a encore un arôme fruité très vif, avec des tannins doux et fins, avec une bonne intensité et un équilibre en bouche.I vini fini sò assai inferiori, cù qualchi aromi di frutti dissipati, è ancu un pocu gustu acitu.Fighjate, diversi gradi di vinu sò diffirenti, è hè sensu chì avete ciò chì paghe.
Assicuratevi chì u vinu hè in cundizioni d'almacenamiento adattati
A premessa di a varietà di sapori di vinu hè chì u vinu stessu deve esse in un statu normale.A temperatura alta hè u "nemicu naturali" di u vinu.Dopu un veranu caldu, una buttiglia di vera Lafite (Chateau Lafite Rothschild) pò esse u stessu gustu di Lafite finta.L'aroma fruttatu sparisce, u sapori diventa più debule, è u gustu di i vegetali cotti è l'amarezza appare.sensu.Allora ùn lasciate micca chì e cundizioni di almacenamentu inadatte arruvinà u vostru vinu!A temperatura di almacenamento ideale per u vinu hè 10-15 ° C, 12 ° C hè u megliu, l'umidità hè megliu à 70%, è evite u sole.
Se pensa à beie in u cortu termini, pudete mette in a frigorifera, ma per impediscenu di mette cù l'alimenti cù sapori forti, cum'è l'agliu, cipolle, etc., pudete imbulighjà in un film plasticu.Se vulete almacenà u vinu per un bellu pezzu, hè megliu mette in un armariu di vinu di temperatura constante o una cantina privata.Ancu u costu hè grande, hè più sicuru.
Vinu taBevi vinu durante u periodu di beie per tastà i so sapori più autentichi è classici !Cum'è a ghjente, u vinu passerà ancu attraversu diverse tappe di a ghjuventù, u sviluppu, a maturità, u piccu è u decadenza.Dopu à l'invechjamentu, u vinu entra in u stadiu maturu, è a so qualità ghjunghje gradualmente à u so piccu è durà per un periudu di tempu.Stu periodu di tempu hè a so megliu bevanda.Aspetta.U 90% di i vini di u mondu ùn sò micca adattati per l'anziane, sò boni à beie in 1-2 anni.Solu u 4% di i vini premium anu 5-10 anni di putenziale d'invecchiamentu, lascendu pochissimi vini di alta qualità cù più di 10 anni di putenziale di invecchiamento.
Dunque, a maiò parte di i vini sò adattati per beie in 1-2 anni.Se l'abbandunate troppu longu, ùn apprezzà micca u gustu frescu è u sapori pienu di u vinu.Ancu Lafite pò diventà vinu vinaiatu.Induve hè a fragranza classica d'amandula è violeta?
Sviluppà e cumpetenze di degustazione di vinu
Vinu russu cù ghjacciu ?Aghjunghjite Coca?Aghjunghjite Sprite?Forse era una volta pupulare, ma oghje stu fenomenu hè in realtà di menu in menu, chì riflette ancu a migliione graduale di u livellu di degustazione di vinu di i cunsumatori.In quantu per quessa chì pensate chì parechji vini sò listessi, pò esse una mancanza di capacità di degustazione di vinu.
Degustazione di vinu, fate attenzione à "guardà, oliu, dumanda, cut".Prima di beie, fate attenzione à a clarità di u culore di u vinu, sdrughje l'aroma un pocu, è assicuratevi chì u vinu ferma in bocca per 5-8 seconde quandu beie.Ci hè una grande diferenza trà u vinu cattivu è u vinu bonu, chì deve esse piacevule è diliziosu.Di sicuru, ci vole assai tempu per cultivà i papi di u gustu è a capacità di tastà, per fà u so propiu standard di standard.
Degustazione comparativa
Ci sò millaie di vini in u mondu, assai di quali anu a so propria personalità unica.A diffarenza trà un principiante di vinu è un cunnoisseur dipende soprattuttu da a cunniscenza è l'esperienza accumulata di u vinu.L'amici chì speranu di migliurà a so capacità di degustazione ponu sceglie a listessa varietà per tastà in diverse zone di produzzione.In u stadiu avanzatu di degustazione di vinu, ponu fà una degustazione verticale (u stessu vinu da a listessa cantina in diversi anni) è una degustazione di Livellu (vinu da diverse cantine in u stessu annu), sentenu l'influenza di l'invecchiamentu nantu à i vini è i diversi stili. di diverse cantine.L'apprendimentu è a memoria in cuntrastu, l'effettu pò esse megliu.
Tempu di posta: 01-09-2022