Hè cusì chì mi sentu quandu aghju scontru prima u vinu !
Hè tuttu u listessu, mi sentu tantu stancu...
Ma più longu beie, più sperienza avete
Truverete chì i sapori sò veramente una struttura magica
U vinu ùn hè micca quellu chì era
Ma una varietà di sapori!
Dunque, ùn hè micca chì i vini chì beie sò tutti uguali, ma chì ùn cunnosci micca abbastanza di i vini in prima, è ùn hà micca maestru di qualchi metudi prufessiunale per tastà. Di sicuru, beie u vinu hè una cosa faciule è cunfortu, ùn avete micca bisognu di piglià u gradu di spettaculu prufessiunale tuttu u tempu, ma cumu si sentenu i diversi sapori di u vinu?
Pruvate diversi paesi, regioni è variità Tutti sapi chì Cabernet Sauvignon hè a varietà di uva rossa più famosa, ma hà tanti stili. U Cabernet Sauvignon in Bordeaux Medoc hè forte è pienu, ma di solitu hè mischiatu cù Merlot, chì conserva ancu un gustu dolce è ùn hè micca troppu altu in alcolu. Cabernet Sauvignon da Napa Valley hè forte, più scuru in culore è più altu in alcolu. Le Cabernet Sauvignon de la vallée du Maipo au Chili est fruité, propre et juteux. Per quessa, i zoni di pruduzzione di e diverse terroirs creanu diverse personalità di Cabernet Sauvignon, è pudete distinguish queste per pruvà è eserciteghja i vostri papi di gustu.
Vins corsés et corsés avec un arrière-goût sucré, ni trop aigre ni astringent, sont les plus appréciés des nouveaux amis, donc Grenache, Merlot, Tempranillo, etc. Ma a varietà pò esse più larga, l'Australia Shiraz (Shiraz), u New Zealand Pinot Noir (Pinot Noir), l'Argentina Malbec (Malbec), u Sudafrica Pinotage (Pinotage) sò tutti rapprisentanti di u so vinu, sè vo avete espunutu à Riesling. vinu di dessert, pudete ancu pruvà u vinu di dessert Muscat, pudete ancu truvà una grande diferenza.
Pruvate diverse qualità di vinu
À l'ochji di parechje persone, Bordeaux, Francia hè a guaranzia di qualità. Tuttavia, Bordeaux hà gradi. Ci sò parechje regioni ordinali di Bordeaux, è sò assai simili, ma sò diffirenti di i vini di i subregioni cunnisciuti, cum'è Margaux è Pauillac, è micca solu i culonni. Nome di a classa. Perchè quì, u più chjucu è detallatu l'appellazione indicata nantu à l'etichetta, u megliu u vinu hè di solitu.
Inoltre, l'Italia, Spagna, Germania è altri paesi anu ancu una classificazione stretta di vini. Ancu se i normi sò diffirenti, tutti sò di qualità più alta. Per esempiu, l'editore hà assistitu à una cena spagnola pochi ghjorni fà è beie Crianza, Reserva è Gran Reserva da a listessa cantina. U tempu di invecchiamentu minimu legale hè di 2 anni, 3 anni è 5 anni rispettivamente. Tutti i vini 3 sò stati versati in u decanter è sobered per circa 2 ore. A Grand Collection m'hà surprisatu u più! Il y a encore un arôme fruité très vif, avec des tanins doux et fins, avec une bonne intensité et équilibre en bouche. I vini fini sò assai inferiori, cù qualchi aromi di frutti dissipati, è ancu un pocu gustu acitu. Fighjate, diversi gradi di vinu sò diffirenti, è hè sensu chì avete ciò chì paghe.
Assicuratevi chì u vinu hè in cundizioni di almacenamentu adattati
A premessa di a varietà di sapori di vinu hè chì u vinu stessu deve esse in un statu normale. A temperatura alta hè u "nemicu naturali" di u vinu. Dopu un veranu caldu, una buttiglia di vera Lafite (Chateau Lafite Rothschild) pò esse u stessu gustu di Lafite finta. L'aroma fruttatu sparisce, u sapori diventa più debule, è u gustu di i vegetali cotti è l'amarezza appare. sensu. Allora ùn lasciate micca chì e cundizioni di almacenamentu inadatte arruvinà u vostru vinu! A temperatura di almacenamiento ideale per u vinu hè 10-15 ° C, 12 ° C hè u megliu, l'umidità hè megliu à 70%, è evite u sole.
Se pensa à beie in u cortu termini, pudete mette in a frigorifera, ma per impediscenu di mette cù l'alimenti cù sapori forti, cum'è l'agliu, cipolle, etc., pudete imbulighjà in un film plasticu. Se vulete almacenà u vinu per un bellu pezzu, hè megliu mette in un armariu di vinu di temperatura constante o una cantina privata. Ancu s'ellu u costu hè grande, hè più sicuru.
Vinu taBevi vinu durante u periodu di beie per tastà i so sapori più autentichi è classici ! Cum'è a ghjente, u vinu passerà ancu attraversu diverse tappe di a ghjuventù, u sviluppu, a maturità, u piccu è u decadenza. Dopu à l'invechjamentu, u vinu entra in u stadiu maturu, è a so qualità ghjunghje gradualmente à u so piccu è durà per un periudu di tempu. Stu periodu di tempu hè a so megliu bevanda. Aspettate. 90% di i vini di u mondu ùn sò micca adattati per l'anziane, sò boni à beie in 1-2 anni. Solu u 4% di i vini premium anu 5-10 anni di putenziale d'invecchiamentu, lascendu pochissimi vini di prima qualità cù più di 10 anni di putenziale di invecchiamento.
Dunque, a maiò parte di i vini sò adattati per beie in 1-2 anni. Se l'abbandunate troppu longu, ùn apprezzà micca u gustu frescu è u sapori pienu di u vinu. Ancu Lafite pò diventà vinu vinaiatu. Induve hè a fragranza classica d'amandula è violeta?
Sviluppà e cumpetenze di degustazione di vinu
Vinu russu cù ghjacciu ? Aghjunghjite Coca? Aghjunghjite Sprite? Forse era una volta pupulare, ma oghje stu fenomenu hè in realtà di menu in menu, chì riflette ancu a migliione graduale di u livellu di degustazione di vinu di i cunsumatori. In quantu per quessa chì pensate chì parechji vini sò listessi, pò esse una mancanza di capacità di degustazione di vinu.
Degustazione di vinu, fate attenzione à "guardà, oliu, dumanda, cut". Prima di beie, fate attenzione à a clarità di u culore di u vinu, sdrughje l'aroma un pocu, è assicuratevi chì u vinu ferma in bocca per 5-8 seconde quandu beie. Ci hè una grande diferenza trà u vinu cattivu è u vinu bonu, chì deve esse piacevule è diliziosu. Di sicuru, ci vole assai tempu per cultivà i papi di u gustu è a capacità di tastà, per fà u so propiu settore di standard.
Degustazione comparativa
Ci sò millaie di vini in u mondu, assai di quali anu a so propria personalità unica. A diffarenza trà un principiante di vinu è un cunnoisseur dipende soprattuttu da a cunniscenza è l'esperienza accumulata di vinu. L'amici chì speranu di migliurà a so capacità di degustazione ponu sceglie a listessa varietà per tastà in diverse zone di produzzione. In u stadiu avanzatu di degustazione di vinu, ponu fà una degustazione verticale (u stessu vinu da a listessa cantina in diversi anni) è una degustazione di Livellu (vinu da diverse cantine in u stessu annu), sentenu l'influenza di l'invecchiamentu nantu à i vini è i diversi stili. di diverse cantine. L'apprendimentu è a memoria in cuntrastu, l'effettu pò esse megliu.
Tempu di post: 01-09-2022