uva precoce selvaggia
U calore di l'estate hà apertu l'ochji di parechji vignaghjoli francesi anziani, chì a so uva hà maturatu prima in modu brutale, furzendu à cumincià à cullà da una settimana à trè settimane prima.
François Capdellayre, presidente di a cantina Dom Brial in Baixa, Pyrénées-Orientales, hà dettu: "Semu tutti un pocu sorpresi chì l'uva maturi assai rapidamente oghje chè in u passatu".
Cum'è stunatu da parechji cum'è François Capdellayre, Fabre, presidente di i Vignerons indépendants, hà cuminciatu à cugliera l'uva bianca l'8 d'Aostu, duie settimane prima ch'è un annu prima.U calore accelerà u ritmu di a crescita di e piante è cuntinueghja à affettà i so vignoli in Fitou, in u dipartimentu di l'Aude.
"A tampiratura à meziornu hè trà 36 °C è 37 °C, è a temperatura di notte ùn scenderà micca sottu à 27 °C".Fabre hà descrittu u clima attuale cum'è senza precedente.
"Dapoi più di 30 anni, ùn aghju micca cuminciatu à coglie u 9 d'aostu", dice u cultivatore Jérôme Despey in u dipartimentu di l'Hérault.
uva precoce selvaggia
U calore di l'estate hà apertu l'ochji di parechji vignaghjoli francesi anziani, chì a so uva hà maturatu prima in modu brutale, furzendu à cumincià à cullà da una settimana à trè settimane prima.
François Capdellayre, presidente di a cantina Dom Brial in Baixa, Pyrénées-Orientales, hà dettu: "Semu tutti un pocu sorpresi chì l'uva maturi assai rapidamente oghje chè in u passatu".
Cum'è stunatu da parechji cum'è François Capdellayre, Fabre, presidente di i Vignerons indépendants, hà cuminciatu à cugliera l'uva bianca l'8 d'Aostu, duie settimane prima ch'è un annu prima.U calore accelerà u ritmu di a crescita di e piante è cuntinueghja à affettà i so vignoli in Fitou, in u dipartimentu di l'Aude.
"A tampiratura à meziornu hè trà 36 °C è 37 °C, è a temperatura di notte ùn scenderà micca sottu à 27 °C".Fabre hà descrittu u clima attuale cum'è senza precedente.
"Dapoi più di 30 anni, ùn aghju micca cuminciatu à coglie u 9 d'aostu", dice u cultivatore Jérôme Despey in u dipartimentu di l'Hérault.
Pierre Champetier di l'Ardèche hà dettu : "Quant'anni fà, avemu principiatu solu a cugliera versu u 20 di sittembri. Se a vigna ùn manca d'acqua, si secca è smette di cultivà, poi smette di furnisce nutrienti, è quandu a temperatura supera i 38 gradi Celsius, l'uva. cumincianu à "bruciare", cumprumissu in quantità è qualità, è u calore pò elevà u cuntenutu di alcolu à livelli chì sò troppu altu per i cunsumatori ".
Pierre Champetier hà dettu chì era "assai dispiaciutu" chì un clima di riscaldamentu hà fattu uva precoce più cumuni.
Tuttavia, ci sò ancu qualchi uva chì ùn anu micca scontru u prublema di a maturazione anticipata.Per i vitigni chì facenu u vinu rossu di l'Hérault, i travaglii di cugliera cumincianu sempre à principiu di settembre di l'anni precedenti, è a situazione specifica varierà secondu a precipitazione.
Aspettate a ripresa, aspittà a pioggia
I prupietarii di vigneti speranu un forte ripresa di a pruduzzioni di uva malgradu l'onda di calore chì abbraccia a Francia, assumendu chì piove in a seconda mità d'aostu.
Sicondu Agreste, l'agenzia di statistiche incaricata di a previsione di a pruduzzione di vinu à u Ministeru di l'Agricultura, tutti i vigneti in tutta a Francia cumincianu à cugliera prima di questu annu.
I dati publicati u 9 d'Aostu anu dimustratu chì Agreste aspetta chì a produzzione sia trà 4,26 miliardi è 4,56 miliardi di litri quist'annu, equivalenti à un forte rebote di 13% à 21% dopu à una cattiva cugliera in u 2021. Sì sti figuri sò cunfirmati, a Francia ripiglià u media di l'ultimi cinque anni.
"Tuttavia, se a siccità cumminata cù l'alta temperatura cuntinueghja in a stagione di cugliera di uva, pò influenzà a ripresa di a produzzione".Agreste hà dettu cun prudenza.
U pruprietariu di u vignetu è u presidente di l'Associazione Professionale Naziunale di Cognac, Villar hà dettu chì, ancu s'è a fretura d'aprile è a grandine in u ghjugnu eranu sfavorevuli per u cultivo di uva, l'estensione era limitata.Sò sicuru chì ci sarà a pioggia dopu à u 15 d'aostu, è a cugliera ùn principia micca prima di u 10 o 15 di settembre.
La Bourgogne s'attend aussi à la pluie."A causa di a seca è a mancanza di piova, aghju decisu di posponà a cugliera per uni pochi di ghjorni.Solu 10 mm d'acqua hè abbastanza.E duie prossime settimane sò cruciali ", hà dettu Yu Bo, presidente di a Federazione di Vigna di Borgogna.
03 Riscaldamentu glubale, hè imminenti di truvà novi varietà di uva
I media francesi "France24" anu dettu chì in Aostu 2021, l'industria vinicola francese hà formulatu una strategia naziunale per prutege i vigneti è i so spazii di pruduzzione, è i cambiamenti sò stati implementati passu à passu da tandu.
À u listessu tempu, l'industria di u vinu ghjoca un rolu impurtante, per esempiu, in u 2021, u valore di l'esportazione di u vinu è u spiritu francesu righjunghji 15,5 miliardi d'euros.
Natalie Orat, chì hà studiatu l'effetti di u riscaldamentu glubale nantu à i vigneti dapoi una decina d'anni, hà dettu: "Avemu da sfruttà a diversità di varietà di uva.Ci sò circa 400 varietà di uva in Francia, ma solu un terzu di elli sò usati.1. A maiò parte di e variità di uva sò scurdate per esse troppu prufittu.Di sti variità storichi, certi pò esse megliu adattatu à u clima in l'anni à vene."Alcuni, soprattuttu da e muntagne, maturanu più tardi è parenu esse particularmente toleranti à a siccità."
In Isère, Nicolas Gonin hè specializatu in sti vitigni scurdati."Questu li permette di cunnetta cù e tradizioni lucali è pruduce vini cù un veru caratteru", per ellu, chì hà dui benefici."Per cumbatte u cambiamentu climaticu, avemu da basà tuttu nantu à a diversità.… In questu modu, pudemu guarantisci a pruduzzione ancu in u gelu, a siccità è u clima caldu ".
Gonin hè ancu travagliatu cù Pierre Galet (CAAPG), u Centru di Vigna Alpina, chì hà riittatu cù successu 17 di sti variità di uva in u Registru Naziunale, un passu necessariu per a replantazione di sti variità.
"Un'altra opzione hè di andà in l'esteru per truvà varietà di uva, in particulare in u Mediterraniu", disse Natalie."In u 2009, Bordeaux hà stabilitu un vignetu di prova cù 52 varietà di uva da Francia è di l'esteru, in particulare Hè Spagna è Portugallu per valutà u so putenziale."
Una terza opzione hè variità hibrida, geneticamente mudificate in u labburatoriu per sustene megliu a seca o a fretura."Queste croce sò state realizate cum'è parte di u cuntrollu di e malatie, è a ricerca nantu à a lotta à a siccità è u gelu hè stata limitata", hà dettu l'espertu, soprattuttu datu u costu.
U mudellu di l'industria di u vinu subirà cambiamenti profondi
In altrò, i viticultori di l'industria di u vinu decisu di cambià a scala.Per esempiu, certi anu cambiatu a densità di e so parcelle per riduce a necessità di l'acqua, l'altri cunsidereghjanu l'usu di l'acqua residuale purificata per alimentà i so sistemi di irrigazione, è certi vignaghjoli anu pusatu pannelli solari nantu à i vignaghjoli per mantene e viti à l'ombra pò ancu generà. elettricità.
"I vignaghjoli ponu ancu cunsiderà di trasfurmà e so piantazioni", hà suggeritu Natalie."Cumu u mondu riscalda, alcune regioni diventeranu più adattate per cultivà uva.
Oghje, ci sò digià tentativi individuali à piccula scala in Bretagna o Haute France.Se un finanziamentu hè dispunibule, l'avvene pare promettente per i prossimi anni ", hà dettu Laurent Odkin di l'Istitutu Francese di Vigna è Vinu (IFV).
Natalie cuncludi: "In u 2050, u paisaghju di a crescita di l'industria di u vinu cambierà dramaticamente, secondu i risultati di i prucessi attualmente realizati in tuttu u paese.Forse a Borgogna, chì usa una sola varietà di uva oghje, in u futuru pò esse aduprate varietà multiple, è in altri novi posti, pudemu vede novi spazii di crescita ".
Tempu di post: 02-09-2022