Mi dumandu s'ellu tutti anu a listessa quistione quandu tastà u vinu.Chì ci hè u misteru daretu à i buttigli di vinu verdi, marroni, turchini o ancu trasparenti è incolori ?Sò i diversi culori ligati à a qualità di u vinu, o hè puramente un modu per i cummercianti di vinu per attruverà u cunsumu, o hè veramente inseparabile da a preservazione di u vinu ?Questa hè veramente una quistione interessante.Per risponde à i dubbiti di tutti, hè megliu di sceglie un ghjornu chè di chjappà u sole.Oghje, parlemu di a storia daretu à u culore di a buttiglia di vinu.
1. U culore di a buttiglia di vinu hè in realtà perchè "ùn pò micca esse trasparenti"
In corta, hè veramente un prublema tecnicu anticu!In quantu à a storia di l'artighjanu umanu, i buttigli di vetru cuminciaru à esse usatu in u 17u seculu, ma in fattu, i buttigli di vinu di vetru à u principiu eranu solu "verde scuru".I ioni di ferru è altre impurità in a materia prima sò eliminati, è u risultatu ... (E ancu u primu vetru di a finestra averà qualchì culore verde!
2. I buttigli di vinu di culore sò a prova di luce cum'è una scuperta accidentale
I primi pirsuni veramente rializatu u cuncettu di u timore di a luce in u vinu assai tardi!Sè avete vistu assai filmi cum'è U Signore di l'Anelli, A Song of Ice and Fire, o qualsiasi di i filmi medievali europei, sapete chì i vini più antichi eranu servuti in vasi di ceramica o di metalli, ancu s'è questi vapuri bluccavanu completamente a luce. , ma u so materiale stessu "deteriorà" u vinu, perchè u vinu in buttigli di vetru hè assai megliu cà l'altri utensili per un bellu pezzu, è i buttigli di vinu di vetru à u principiu sò urigginariamenti culurati, cusì l'impattu di a luce nantu à a qualità di vinu, i primi umani ùn pensavanu micca tantu!
In ogni modu, in modu strettu, ciò chì u vinu teme ùn hè micca a luce, ma l'ossidazione accelerata di i raghji ultraviolet in a luce naturale;è ùn hè micca finu à chì a ghjente hà fattu buttigli di vinu "marroni" chì anu truvatu chì i buttigli di vinu marrone scuru eranu megliu cà i buttigli di vinu verde scuru in questu sensu.Siate cuscenti di questu!In ogni casu, ancu s'è a buttiglia di vinu marrone scuru hà un effettu di bloccamentu di luce megliu cà u verde scuru, u costu di pruduzzione di a buttiglia di vinu marrone hè più altu (in particulare sta tecnulugia maturata durante e duie guerre), cusì a buttiglia di vinu verde hè sempre largamente usata ...
Tempu di post: 28-jun-2022